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Living Lab dello Spoke 5 di Agritech: Sostenibilità, qualità e innovazione tecnologica nella filiera del pollo convenzionale


Il 21 novembre 2024 nell’ambito dello Spoke 5 di Agritech si terrà un
Living Lab presso la sede del Gruppo Amadori a San Vittore di Cesena, organizzato da:

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari – DISTAL, Alma Mater Studiorum – Università di Bologna

DAFNAE – Dip. di Agronomia, Animali, Alimenti, Risorse naturali e Ambiente – UniPD

In collaborazione con:
Gruppo Amadori, Gesco Consorzio Cooperativo Società Cooperativa Agricola – San Vittore Cesena

L’evento vedrà la partecipazione di grandi attori della filiera avicola del pollo da carne convenzionale, coinvolti in un’attività di focus group organizzata in modo partecipativo. L’obiettivo è raccogliere le opinioni degli stakeholder su tematiche fondamentali quali sostenibilità, qualità e innovazione tecnologica nella produzione del pollo convenzionale. La struttura del focus group prevede per ciascun argomento un breve lavoro individuale, come la compilazione di schede per stimolare la riflessione. Successivamente, si passerà a una discussione di gruppo, guidata da un moderatore, per facilitare il confronto tra i vari partecipanti.

Nell’ambito del progetto Agritech, un focus group analogo è stato svolto a Perugia nel 2023, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e al benessere animale nella filiera biologica del pollo.
Questo evento offrirà quindi un’importante opportunità di confronto tra i risultati emersi dai due focus group, contribuendo a una visione complessiva e approfondita delle opinioni degli operatori del settore avicolo in Italia.

La partecipazione all’evento è solo su invito. Per maggiori informazioni rivolgersi a Massimiliano Petracci

Scarica il programma

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